Kondense Tanenin Olumsuz Etkilerini Azaltmak için Kullanılan Katkı Maddeleri ve Yemlere Uygulanan İşlemler
Loading...
Date
2007
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi
Abstract
Bu derlemenin amacı, yemlerde bulunan tanenin negatif etkisini elemine etmek için yemlere katılan katkı maddeleri ve yemlere uygulanan işlemler hakkında daha önce yapılan çalışmaları özetlemektir. Tanenin, yemlerin beslenme değeri üzerine olan negatif etkisini azaltmak için kurutma, depolama, alkalilerle muamele ve funguslarla fermantasyona tabi tutma şeklinde farklı yöntemler uygulanmaktadır. Bu yöntemler yemlerdeki analiz edilebilir
kondense tanen içeriğini değişik oranlarda azaltmaktadır. Kurutma ve depolamanın yemlerin tanen içeriği üzerine etkisi çok küçük bulunmuştur. Kurutma ve depolama yemlerin kondense tanen içeriğini azaltmakta ve besleme değeri artmaktadır. Ancak besleme değerindeki artış istenilen düzeyde olmamaktadır. Bununla birlikte, alkali
muamelenin yemlerin besleme değeri üzerindeki etkisi tartışmalıdır. CaOH ve kül solüsyonuyla muamele analiz edilebilir tanen miktarını önemli derecede azaltmasına rağmen sadece kül solüsyonuyla muamele edilen yemlerin
besleme değerinde önemli sayılabilecek iyileşmeler olmuştur. Bu yüzden alkali muamelenin yemlerin besleme değeri üzerindeki etkisini kesin olarak söylemek zordur. Alkalilerle muamele etmenin yemlerin besleme değeri üzerine etkisini kesin olarak belirlemek amacıyla daha çok sayıda in vivo deneylerin yürütülmesi gerekir. Bu konuda yürütülen mevcut in vitro ve in vivo denemelerde, yemlere Polietilen glikol (PEG) ilavesinin, yem tüketimine ve yemin sindirim derecesine önemli bir etkisinin olduğu görülmüştür. Ancak Polietilen glikol (PEG) fiyatının yüksek olması bu kimyasal maddenin kullanımını kısıtlamaktadır. Tanen içeriği yüksek olan yem ve yem hammaddelerinin odun külü ile muamele edilmesi Polietilen glikol’e alternatif bir metot olarak tavsiye edilmektedir.
Description
Keywords
Kondense Tanen, Muamele, Sindirilme derecesi.